三只松鼠等现大幅降价坚果行业同质化严重洗牌在即

　　来历：北京商报

　　北京商报记者李复兴实习记者王晓张君花

　　近来，北京商报记者查询发现，三只松鼠、好想你、洽洽食物等零食物牌的坚果产品均呈现了大幅降价促销现象，最低扣头已低于原价的5折。业内人士称，坚果职业门槛低，产品同质化问题严峻。跟着很多企业纷繁入局，一些中小企业不免会被筛选或被吞并，坚果职业洗牌在即。

　　价格战来袭

　　“十一”国庆期间，北京商报记者造访各大超市发现，整个坚果职业呈现了一股降价促销潮，部分坚果品牌促销价腰斩。在北京的沃尔玛超市，洽洽食物、沃隆、加州田野均在降价促销。其间，盼盼食物每日坚果降价起伏最大，750g每箱的每日坚果原价200元，促销价89元，降幅达55.5%。

　　相同，在物美超市果园老农、良食记坚果等也有降价促销现象，降价范围在10元上下起浮，单个品类降价挨近一半。比方果园老农开心果200g原价为62.9元，促销价为35.9元，降幅达42.3%；缤纷田园则采用了购满就送的优惠方法招引顾客。

　　物美超市售货员告知北京商报记者：“缤纷田园坚果购满99元送包装礼盒一个，因恰逢国庆，送礼的人比较多，所以该坚果的销量还不错。”此外，超市导购员向北京商报记者泄漏，打折促销的坚果品牌卖得会比较好。

　　而在各大电商途径，坚果品牌的降价促销趋势更为显着。在三只松鼠、百草味、良品铺子等品牌旗舰店主页，均推出了降价打折、满减赠送的巨幅海报。其间，每日坚果品类的降价最为显着。以30袋装每日坚果为例，三只松鼠原价148元，折后99元，降幅为33.1%；百草味原价148元，折后79元，降幅为46.6%；良品铺子原价138元，折后79元，降幅为42.8%；来伊份原价299元，折后价149元，降幅超越50%；洽洽食物原价139元，折后价79元，降幅达43.2%。

　　此外，坚果品牌其他单品也纷繁打折促销。以夏威夷果为例，三只松鼠265g两袋原价49.9元，折后价42.9元，降幅超越10%；百草味268g两袋装原价48.9元，折后价36.9元，降幅为24.5%；良品铺子238g一袋装，原价44元，折后价31.9元，降幅挨近三成；来伊份192g一袋装原价42.9元，折后价23.9元，第二件仅需6.9元，现在购买两袋的价格比原先购买一袋的价格还低；洽洽食物200g两袋装原价89元，折后价42.9元，折后价已低于原价的5折。

　　业内人士表明，跟着坚果职业的不断开展，在远景可期的布景下，入局者不断，除了各占一头的坚果职业五强——洽洽食物、三只松鼠、百草味、来伊份和良品铺子之外，沃隆、良友记等职业黑马也纷繁入局。跟着全品类零食布局加速，职业竞赛不断激化，价格战成了坚果企业的杀手锏。

　　《2019坚果炒货职业消费洞悉趋势白皮书》显现，坚果类食物商场现已位列整个休闲食物规划第二，正开释万亿商场。三只松鼠股份有限公司创始人章燎原称：“2018年商场规划已达到5000亿元，估计未来五年将坚持10%的增加率。其间，坚果炒货食物估计将继续以每年15%的增加率递加。”

　　面临这样巨大且正在敏捷开展的坚果商场，章燎原表明，现在，整个坚果炒货职业现已由生长阶段进入到了竞赛阶段，包括品类、价格等全方位的竞赛。中国食物工业剖析师朱丹蓬剖析：“跟着国内整个零食商场产品品类、营销手法以及整个运营形式进入高度同质化阶段，降价促销成为现在最直接有用的竞赛方法，不管对企业仍是顾客，都比较受用。”

　　坚果企业挑选大幅降价，也是一种无法之举。来伊份相关负责人对北京商报记者泄漏出他们的忧虑：“打折降价是营销手法，不是长时间优势，盲目跟风、贱价战略对职业或企业良性开展晦气。”

　　业内人士表明，终端价格战只会让坚果企业堕入“伤敌一千，自损八百”的为难地步，从久远视点看，跟着整个产品的赢利日趋变薄，价格战并非明智之举。

　　同质化严峻

　　事实上，此次各大坚果企业纷繁挑选大幅降价，与同质化问题不无联系。洽洽食物相关负责人向北京商报记者泄漏，因为坚果职业同质化较为显着，并且产品附加值较少以及产品老化更新迭代速度比较慢等原因，呈现了大面积的降价促销现象。

　　此外，现在简直一切坚果企业都推出了每日坚果。北京商报记者造访多家超市发现，一般货架上都摆放了4种标准的每日坚果产品供顾客挑选：1日装、7日装、15日装和30日装。其间，1日装的每日坚果产品约为25g，上架数量较多，各个品牌25g的每日坚果产品原价多在4-5元之间。

　　在各个品牌的每日坚果产品中，包括的坚果种类也较为相似。以沃隆和洽洽食物的每日坚果成人款产品为例，沃隆中包括腰果、核桃仁、蔓越莓干、蓝莓干、扁桃仁、榛子仁；在洽洽食物的每日坚果中，除巴旦木仁、红枣干，相同含有腰果、核桃仁、蔓越莓干、蓝莓干。可见，在每日坚果所含的六种坚果种类中，有四种是相同的品类，仅有两种种类不同。

　　面临多个每日坚果品牌，正在物美超市选购每日坚果的徐女士在承受北京商报记者采访时表明：“这些每日坚果里边的坚果种类差异不大，我买的时分会挑选正在促销的品牌，性价比相对较高的产品。”

　　与每日坚果比较，单一的坚果产品价格相对较低，但大部分品牌的口味挑选空间也十分有限。北京商报记者造访了解到，现在，超市上架的坚果零食产品首要以炭烧、盐焗、甜味等口味为主。

　　“现在国内大多坚果企业的投入都是同质的，很多品牌都把各自坚果的焦点会集在好吃、健康等，未能在开展的一起寻求异乎寻常的打破。”朱丹蓬在承受北京商报记者采访时表明，跟着顾客的消费晋级，传统坚果产品将难以成为更多人的消费诉求，而寻求多元化、多组合的坚果零食口味会得到更多顾客的喜爱。

　　全途径之争

　　跟着坚果产品同质化严峻，为坚持品牌竞赛力，坚果企业不得不在途径上加大布局。朱丹蓬指出，坚果是赢利高和危险高的职业，线上跟线下是互融、互补的联系。跟着竞赛进入新阶段，全途径运营是未来趋势。谁首先打通，谁便能首先建立优势。完成线上线下良性互动，已成为坚果企业应对商场竞赛的一致。

　　近年来，在互联网冲击下，坚果食物电商途径出售敏捷进步。在传统坚果食物出售中，首要依靠线下途径，商超、便利店等线下途径占有主导位置，可是跟着我国互联网使用的加深，“互联网+”与坚果食物职业的交融，坚果食物线上零售途径快速兴起。数据显现，从2013年出售额占比的2.6%增加至2018年的13.2%，电商途径逐渐成为坚果食物企业重要的出售途径。

　　线上线下全途径交融也越发受坚果职业注重。不管是由线下发家的洽洽食物，仍是凭借线上互联网盈利完成上市的好想你、三只松鼠，我们都把目光会集在了自己未曾进入的范畴上。业内人士剖析以为，新零售形式下的全途径交融趋势日益显着，多样化途径为坚果食物职业的快速开展奠定了根底。

　　洽洽食物相关负责人向北京商报记者表明，作为一家以传统炒货、坚果为主营的现代休闲食物企业，将进一步拓宽电商事务，使用公司在品牌、技能、商场等方面堆集的优势，完成线上线下各类资源的合理嫁接。北京商报记者了解到，洽洽食物现已与微信付出签署协作协议，两边将依托微信生态才能，以品牌在小程序生态建立为要点，环绕前端推行、顾客触达、出售转化等方面进行优化，打造洽洽食物数字化营销。

　　好想你在收买百草味后，凭借于百草味的线上根底，打通了线上线下双途径。据悉，2016年，好想你与百草味联合推出的枣夹核桃新品“抱抱果”，在上市20多天其出售额就挨近千万元，成为了爆款大单品。三只松鼠现在也在用大数据完善分装工厂和品控中心。

　　业内人士以为，现在三只松鼠、好想你、洽洽食物等企业仍有着较为显着的优势，但整体而言，我国坚果食物电商商场中，商场会集度仍相对较为涣散。跟着头部企业进入资本商场，未来我国“互联网+”坚果食物职业内的头部企业将稳固其优势位置，完成商场会集度的提高。

　　比赛下半场

　　“阅历了价格战的坚果职业将进入下半场比赛。”朱丹蓬以为，各个企业比赛的要害在于能否从栽培端、出产端、途径端、营销端以及终端建立起完好的工业链，构成工业开展的品类壁垒、技能壁垒、品牌壁垒和规划壁垒。

　　“现在，坚果职业同质化严峻的症结在于产品的同质化。坚果种类无非碧根果、开心果、巴旦木等种类，破解这一难题的要害在栽培端，坚果企业把握本身的优质品类，并开发新品类。”朱丹蓬表明。

　　据了解，在很多的坚果品牌中，洽洽食物的工业链相对完善。2011年，洽洽食物在内蒙古、新疆、甘肃等地打造了100多万亩向日葵栽培基地，并在俄罗斯建立了瓜子栽培基地。不仅如此，洽洽食物还在广西百色及安徽合肥、池州等地栽培碧根果、夏威夷果等坚果种类。“因为洽洽食物具有相对完善的工业链，转型速度也相对较快。”朱丹蓬表明。

　　此外，良品铺子也在进行国内育种、栽培等实验，培养国内坚果的种类，经过农业工业化的方法完成质料质量安稳，如夏威夷果、碧根果正在逐渐完成国内栽培。

　　战略定位专家、九德定位咨询公司创始人徐雄俊以为，在出产端，企业也在加强本身工艺的先进性，完成产品全程质量管控。现在，坚果职业多以代工形式出产，产质量量良莠不齐。跟着价格战的继续，中小规划企业将被大企业吞并重组，未来，产质量量的管控才能也将是坚果企业的中心竞赛力之一。

　　“未来三只松鼠将进入到新的开展阶段，立异供应链，也将加速从电商品牌向数字化供应链途径企业转型。”章燎原在三只松鼠上市时表明，经过把握的大数据，数字化改造并赋能传统供应链，进一步提高食物职业的出产功率，从而强化本身研制、分装、物流等供应链才能，尤其在质量操控环节，经过云质量信息化途径完成对工业链各环节的有用把控。

　　与三只松鼠不同，洽洽食物把出产工艺的抢先性作为中心竞赛力，“把握要害保鲜技能”成为了洽洽食物现在的宣扬标语。

　　在终端营销层面，线上线下的结合将是坚果职业下半场竞赛最精彩的部分。现在，各个坚果企业都在进行线上线下的交融开展。

　　洽洽食物作为传统的坚果企业，其每日坚果做到线下第一后，正在向线上开展。2019年上半年，洽洽食物电商途径收入为2.12亿元，占总收入的10.69%，同比增加62.08%。而在线上具有优势的坚果企业也开端向线下发力。三只松鼠自2018年以来，现已开设了超130家松鼠小店、80多家投食店；百草味也在依托好想你门店再次完成线下的快速布局。

　　“线上的流量现已抵达瓶颈，往线上开展的企业获客本钱也在上升。一起，线下的优质资源也有限，且是重财物形式，未来，途径抢夺战将愈演愈烈。具有相对完善的线上线下途径的企业或许具有必定的优势。”朱丹蓬说。