解读自动炒菜机：能否成为下一个明星爆款小家电？

　　自动炒菜机，会是小家电行业下一个的明星爆款新品吗？是像榨油机那样在市场上昙花一现，很快陷入沉寂，还是会像破壁机那样持续引爆，成为榨汁机后的新主角？近段时间以来，这一问题引发不少小家电厂商的。

　　作者：孔余

　　来源：家电圈

　　从去年底到今年上半年，一个名为“自动炒菜机”的小家电新品，在九阳、美的、苏泊尔等大企业的相继推动下，快速在市场上形成一定的认知度。除了上述大企业，电商平台上销售的自动炒菜机，则大多为中小点杂牌企业的产品，价格则从五六百到二三千元不等。

　　都说“春江水暖鸭先知”。在小家电行业，不少的爆款产品往往是位于广东、浙江两地的小家电工厂率先布局，并随后引发一批大企业的、参与和推动后，从而在短时间内从产品、品牌、用户体验、市场风口等多个角度掀起普及风口。

　　虽然目前上述三大小家电巨头的“自动炒菜机“品类还不丰富，而且多处在市场预热和推广初期，还很难判断这一产品能否成为推动小家电产业产一轮发展的风口级产品。但是继洗碗机风口引爆之后，这一产品也开始在市场上聚热引风。

　　从当年的面包机、面条机、榨汁机、榨油机，到后期的破壁机、电烤箱等一系列小家电产品，近年来在中国市场上，小家电新品、爆品引爆的逻辑和路径越来越清晰：

　　一是，产品自身的差异化功能和定位清晰，比如说面包机、面条机，功能很聚焦，很容易获得消费者眼球。当年微波炉热饭菜、豆浆机自动做豆浆机，均是这个道理；

　　二是，要在短时间内快速形成市场的合力，特别是行业巨头要强势参与和引导，比如说破壁机就获得所有巨头的共同支持，苏泊尔、美的、九阳等等；洗碗机当前也是赢得了众多厂家巨头的推动

　　三是，产品自身的稳定性高、可靠性强，不存在二次的安全隐患。对于一款想要在市场引爆的小家电，绝对不能存在安全隐患。比如说，当年紫砂煲，功能定位不错，却因为原材料安全问题引发小家电全行业的诚信危机。同样，榨油机之所以未能在市场快速引爆，也是因为并不是所有植物都适合榨油，存在不可控的食用安全。

　　四是，产品操作一定要简单实用。任何小家电新品在推出之际，都要考虑使用者的认知和接受能力，都要将消费者当作“傻瓜”对待。操作步骤原则上不要超过三步。同时，产品的实际功能一定要实用，耐用，解决一部分群体的实际消费需求和痛点。

　　透过上述四个要点，不难看出，自动炒菜机这款在当前的小家电市场上属于一款“小荷才露尖尖角”产品，但是早有蜻蜓立上头。除了符合上属四项爆款小家电的基本标准，比如说定位非常清晰，自动炒菜；大中小企业都在改良和推出这款新品；产品可靠性高，没有其它潜在隐患，以及简单实用。

　　除此之我，还有一个更有特点的功能，那就是娱乐性强，容易在年轻人群体之间快速引发交互、分享。这无疑对于小家电产品的快速市场推广，起到事半功倍的效果。

　　自动炒菜机，看上去是一个满足当前80后、90后用户的一款小家电，实际上却是解决了当前很多家庭和用户不会做菜、不愿意做菜的问题。由于是自动炒菜机，因此在烹饪菜品的使用过程中，很容易就引发使用者的朋友圈产品分享和菜品分享。

　　产品自身的娱乐性较强，不只是人机交互的粘性足够。而且一旦菜品、品味不错，很容易引发口碑效应和社群交互。

　　当然，这款产品最终是否真的可以在一定用户群体之间，进行引爆。关键取决于这款产品的烹饪菜品的水平和能力，是否会随着产品和技术的成熟度提升之后，可以进一步提升。

　　一切顺利的话，这款产品足以成为厨房里面，继电饭煲这款明星产品之后新的主角！