西南炖-芸豆炖土豆的做法和食材用料及安康成效

健康功效

芸豆：镇惊、降逆止呕、温中下气
土豆：和胃、解毒、消肿

食材用料

东北炖-芸豆炖土豆的做法

• 1.肉选有肥有瘦的，并分开。

• 2.芸豆清除两头，从中间掰开，洗净备用。

• 3.锅中倒油，下肥肉，煸炒，犒出荤油。

• 4.炒到肉干的程度

• 5.剩下的肉倒锅中煸炒一会，至熟。

• 6.放姜片大料，煸炒至出味

• 7.放芸豆，煸炒至变色，这个时间有些长

• 8.放半勺酱，继续煸炒

• 9.加清水

• 10.水量要没过食材。

• 11.水开加盐，十三香

• 12.加生抽，并转中小火炖

• 13.这时间准备土豆就来得及，洗净，削皮，切块，然后下锅中继续炖

• 14.时刻关注锅中情况，偶尔要翻炒防糊底，待土豆软烂，芸豆也熟了，就加入鸡精

• 15.蒜切末下锅，转大火，翻炒出香味，准备出锅

• 16.东北菜，那必须用盆盛呐?